:no_upscale()/s2.siteapi.org/764c5b747777433/img/ec81ubm5ljk8ocso080w4ckw0kogo0 "Хек хубси с/м, тушка без головы и без хвоста, Аргентина. 200-300гр. Цена за кг")
Хек — одна из самых известных рыб, используемых в диетическом питании. Нежное, нежирное мясо белого цвета, по вкусу напоминает треску. Легко усваивается организмом, низкокалорийный продукт. В мясе содержится высокая концентрация Омега -3 жирных кислот, витамины и необходимые организму макро-и микроэлементы.
Отлично подходит для детского питания, рекомендуется для первого рыбного прикорма.
Можно готовить разными способами − жарить, варить, запекать и т.д. Универсальна в приготовлении − супы, холодные закуски и основные блюда. Из фарша готовят котлеты, зразы, всевозможные запеканки, суфле, пудинги.
Для сохранения сочности жарить лучше в панировке − сухари, мука, яичный кляр, сыр. Основные каналы сбыта − опт, детское и ведомственное питание, торговые сети.