Вомер - рыба семейства ставридовых. За такую форму и красивый перламутровый окрас ее называют рыбой луной.
У вомера совсем нет чешуи. Перед приготовлением надо обязательно выпотрошить тушку, и можно приступать к готовке. Тушки можно готовить целиком с головой, но при желании легко разделать и на филе. Мелких костей у вомера нет, шкурка тонкая и нежная.
Вомер хорош в жареном и запеченном виде, но особой любовью пользуется вяленый или копченый вомер. Для вяления больше подходят мелкие тушки, а для жарки и запекания выбирайте покрупнее. У вомера плотное, но нежное мясо серого цвета, очень вкусное и необычное, немного напоминает скумбрию.
белки - 23,4г, жиры - 3,5г, 103 ккал
При выборе весового товара, просим Вас в комментарии к заказу указать вес или количество (шт) желаемой продукции.
После оформления заказа, с вами свяжется менеджер:
-подскажет точный вес по каждой позиции в заказе;
-подсчитает сумму заказа;
-уточнит детали заказа и способ оплаты;
+7 953 588-30-38