Мак. изд. Penne (перья), ASTORIA. 400гр

Penne по-итальянски означает перо, именно из-за схожести с ним этот вид пасты так называется. Благодаря диаметру и ребристой поверхности перья Astoria отлично держат соус и форму.

Для приготовления пасты с баклажанами вам потребуется:

Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Измельчите помидоры погружным блендером. Мелко нарежьте лук, обжарьте его с ложкой оливкового масла, добавьте мелко нарубленный чеснок, фарш, перемешайте и обжарьте 10 минут, посолите и добавьте перец.

Нарежьте баклажаны вдоль полосками приблизительно 1*1*5 см, обжарьте их с ложкой оливкового масла на раскаленной сковороде 2 минуты. Натрите сыр Пармезан, а Моцареллу нарежьте кубиками. Снимите пасту с огня за минуту до готовности.

В емкости для запекания смешайте перья, обжаренный фарш, баклажаны, измельченные помидоры и сыр Моцарелла.

Запекайте 20 минут при температуре 200°С.

Паста Аль Форно с баклажанами готова! Выложите ее на тарелки, посыпьте сыром Пармезан и украсьте листиком базилика.