Вид соуса - Деликатесный
Степень остроты -Неострый
Назначение масла/соуса
Пищевая ценность продукта: белки 11, жиры 0, углеводы 7, ккал 72
С чем кушать
Анчоусный соус насчитывает около двух десятков версий и сочетается со всем чем угодно, начиная от хлебной лепешки и заканчивая супом. Служит для придания пище более яркого вкуса и аромата, для подсаливания и остроты, обогащения полезными веществами.
Подают его комнатной температуры, вводя в блюдо либо подливая в тарелку.
Описание
Изготавливается из мелкой рыбешки семейства анчоусовых. Чаще всего соус применяется для обжарки лапши, рыбы, мяса, овощей. Входит в состав традиционных рисовых блюд, популярных супов Том Кха и Том Ям.
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре от +5°C до +30°C. После вскрытия употребить в течение 6 месяцев.
Состав
экстракт анчоуса, соль, сахар.