Корюшка свежемороженная неразделанная 21+см/шт. Цена указана а кг.

Корюшка – представитель семейства лососевых, рыбка небольших размеров с ароматом свежих огурцов или арбуза. Из нее можно готовить самые разнообразные и главное – полезные блюда.

Состав и калорийность

В 100 г свежей рыбы 99–102 ккал. Энергетическая ценность после приготовления увеличивается. При снижении содержания воды процент компонентов сухой массы, наоборот, возрастает (в сухом продукте 221 ккал, в вяленом – 148, в приготовленном на мангале – 109).

В составе 78,5 г воды, 15,4 г белков (18% от веса), всего 4,5 г жиров, 1,5 г золы. Продукт не содержит углеводы, в нем мало жиров, потому он подходит для диетического питания. Витаминно-минеральный состав представлен кальцием, фосфором, никелем, калием, фтором. В рыбе присутствуют магний, хром, натрий. Среди компонентов данной группы – молибден, сера, хлор, железо. Также в состав входят витамины A, B (B4, 9), D, PP.